Japansk sake: en unik drik med lange traditioner
Japansk sake er en særpræget alkoholisk drik, der i århundreder har været en central del af japansk kultur og madlavning. Sake fremstilles af ris, vand og koji-skimmelsvampe, der konverterer risens stivelse til sukker, som derefter fermenteres til alkohol. At brygge sake kræver stor præcision, tålmodighed og erfaring. Hundredvis af sakebryggerier i Japan Japan har hundredvis …